Bresaola della Valtellina BGB
HØJ KVALITET MED TRADITION
Vores udsøgte Bresaola della Valtellina BGB er en smag af ren luksus og har sine rødder i Valtellina-dalen i den norditalienske Lombardiet-region. Her har man i århundreder forfinet kunsten at lufttørre kød. Metoden blev oprindeligt udviklet som en måde at konservere kød på i de kolde vintermåneder, men er i dag blevet en eftertragtet gourmetdelikatesse. Den traditionelle fremstilling involverer omhyggelig udvælgelse af magre udskæringer af oksekød, som masseres med salt, krydderier og undertiden urter. Herefter følger en tålmodig modningsproces, hvor kødet langsomt lufttørrer under nøje overvågede forhold.
Den har en smuk, rød farve med fine fedtmarmoreringer, der sikrer en rig og afrundet smagsoplevelse og den er kendetegnet ved en intens aroma, udviklet gennem modningsprocessen.
Vores Bresaola della Valtellina er BGB-certificeret, som garanterer, at produktet fremstilles efter traditionelle metoder i det specifikke geografiske område. Dette sikrer ikke blot en høj kvalitetsstandard, men også den unikke smagsoplevelse.
Vægt pr. stk.
Kolliantal
Varenummer
ca. 1,6 kg
4 stk.
150959
