Her byder vi på en lækker, fyldigkartoffelsalat med quinoa, hvor ristet vegetarpålæg sætter prikken over i’et.
Vi har valgt vores version med mild chili, men andet vegetarpålæg kan også brugs.
Skær vegetarpålæg i små tern. Rist dem på panden ved mellem varme i lidt olie, til de har lidt farve.
Rør kartoffelsalaten op med den kogte quinoa og smag til med salt og peber.
Anret det med ristede vegetarpålæg og friske krydderurter.
Der kan også komme flere grøntsager i for mere fylde.
