Indbydende små butterdejshapsere med ventricina, leverpostej og champignon.
Bag ventricinaen på en bageplade ved 180 g. i ca. 10 min, lægges derefter på fedtsugende papir.
Skær champignonerne i små tern og steg dem gyldne på en pande, krydder med salt og peber.
Hak halvdelen af den sprøde ventricina. Vend nu størstedelen af de afkølede champignoner og den hakkede ventricina med leverpostejen. Fyldes i de færdigkøbte krystader og bages ved 180g i ca. 8 min. Pynt dem nu med flager af sprød ventricina, champignon og evt karse.
Disse butterdejshapsere er uimodståelige til reception eller tapasbordet.
